2010年１月１６日の麺(其の弐)は、
ぶっこ麺らーめん＠多治見市(今年:１回目／通算:17回目)　の、

つけ麺(麺冷)普通盛(800円)




魚ダシらーめん　しょうゆ普通盛(730円)＋味付玉子(半熟)(100円)


１１ヶ月ぶりのぶっこ(^_^;)
ご無沙汰しているうちに魚ダシらーめんの塩がメニュー落ちしてました(>_<)
あ、あと「ぶ」最中アイスもなくなってた。
夜の営業も１８時半からになったようです(この日だけ？)。

つけ麺、辛つけ麺、釜揚げつけ麺、魚ダシしょうゆから、つけ麺と魚ダシしょうゆを選択。

ますます濃厚一直線になっている印象。
すごいなぁ、これは。
ただ、美味しいのは間違いないんだけど、2008年の秋ごろの完璧ともいえる旨味と比べるとちょっとバランスが崩れてしまったような印象も。
しかし、留まる事のない味の探求は続いてるんだなぁと感服しました。

魚ダシらーめんの方も気づけば太麺仕様になったんですね。
しおがメニュー落ちしたのはそれ故か。

濃厚な旨味十分で太麺との相性も良好でした。

久々に食べられて満足。ごちそうさまでした！！！

ぶっこ麺らーめん
住　 所：多治見市太平町１−１４−１ 　
定休日：月曜日(月２回程度、月曜火曜連休あり)
※臨時休業が少なからずあるようですので、遠方の方は確認の上、お出かけください

2010年１月１６日の麺(其の壱)は、
麺坊　炗(ひかり)＠岐阜市柳津町(今年:１回目／通算:集計中)　の、

蕃゜〜ＢＡＮ〜　普通盛(300g)(950円)




すっかり遅くなってしまったけど、今年初のひかりさんへ。
ゆずそばを食べよう、と思ってたけど、何やらつけ麺が増えてたのでついついポチっとな。

トマトベースの塩味ということで、初めて！と思ったけど、よく考えれば去年の５月に食べたチリトマトのつけ麺の
マイナーチェンジ版なのですね。
あの時はＲＱＰの麺が流石の出来だったのが思い出されます。

ＲＱＰの時に麺に添えられてたウインナーやプチトマト、豆腐などは省かれています。
が！このスープ激美味！５月の時より美味くなってるかも？！
もちろん麺にふりかけられたチーズや別添えのバジルとの相性もバッチリでした。

スープ割りも堪能して完食。ごちそうさまでした！！！


麺坊 炗(ひかり)
住　 所：岐阜市柳津町蓮池５−８　リトルタウンヒロセ
定休日：火曜日・水曜日
お店のサイト
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

2010年１月１１日の麺は、
中華そば　華丸＠一宮市(今年:１回目／通算:集計中)　の、

華丸式台湾そば(700円)(夜のみ１０杯限定)
(ラーメンWalkerコラボ　新台湾ラーメン企画)

(座敷席のため光量不足でした。修正かけましたが実際の色合いとは異なることをご了承ください)

またまた久々になってしまった華丸さんへ。
ラーメンWalkerとのコラボである台湾そばをオーダー。

まずはミンチに染まっていないスープをすすれば、魚介全開で激美味！
このまま食べ続けても構わない感じでした。
ミンチ、ラー油を絡めて食べると、思ってたよりも辛かったけど、
これまた美味い。
まさに「和」を感じる華丸式台湾そばでした。

ごちそうさま！！！


中華そば　華丸
住　 所：一宮市萩原町串作１４０７−２
定休日：水曜日・第１・３火曜日
※駐車場の位置に一部変更があります。ご注意ください。

2010年１月９日の麺は、
二代目　白神＠関市(今年:１回目／通算:13回目)　の、

美の台湾(820円)(夜のみ２０杯限定)
(ラーメンWalkerコラボ　新台湾ラーメン企画)


今年初の二代目に。
ラーメンWalkerとのコラボの美の台湾を注文しました。
てっきり以前本店で食べた限定の塩台湾のリメイクみたいなのを想像してたんですが、
いい意味で裏切られました。

一言、美味い！！！
まずはベースの豚骨スープがまず絶品。
高菜も入ったミンチともとてもよく合います。
パプリカや温泉玉子でキレイに盛り付けられた見た目と、ヒアルロン酸コラーゲン入りのスープで
女性にオススメとか雑誌には書いてありましたが、
野郎のオイラがはまりました(笑)

かなり完成度高し。満足な一杯でした。ごちそうさま！！！！

二代目　白神
住　 所:関市小瀬２６１１−１　ラ・プランタン１Ｆ
定休日：月曜日・第３火曜日

2010年１月７日の麺は、
らーめん　Ｎａｇｅｙａｒｉ(なげやり)＠各務原市(今年:１回目／通算:68回目)　の、
あんかけ風台湾らーめん(850円)(１日２０杯限定)
(ラーメンWalkerコラボ　新台湾ラーメン企画)


ラーメンWalkerとのコラボ、あんかけ風台湾ラーメンをいただきました。
熱々のあんかけスープはそれほど辛くはなく、旨味がしっかり伝わってきます。

あんかけ風ということで、「あんかけパスタ」から思いついたのかとよくお客さんから聞かれるそうですが、
元々はまぜそば風の台湾ラーメンを試作していて、試作を繰り返すうちあんかけ風になったとか。

具の茄子がとても良いアクセントとなっていました。とろみのあるスープに茄子なんでちょっとマーボ茄子っぽくも感じましたが(笑)。
あんかけ風スープは食べているうちにだんだんノーマルなスープっぽく変化するし、生玉子を落としたりも出来て
最後まで飽きずに食べられました。
何より体の芯から温まるのがいいですね(*^０^*)
ごちそうさまでした！

らーめん　Nageyari(なげやり)
住　 所：各務原市那加野畑町２−５３
大成食品　食べある記隊が行く　らーめん Nageyari
定休日：月曜夜・火曜日
営業時間：11:30〜14:30　18:00〜21:00
※営業時間は元に戻っています

2010年１月３日の麺は、
麻麻＠瑞穂市(今年:１回目／通算：26回目)　の、
しお台湾(700円)
(ラーメンWalkerコラボ　新台湾ラーメン企画)


まだブログを覗いてくださっている皆様、ありがとうございます。
長期間お休みをいただいていましたが、少しずつではありますが、
また更新できれば、と思っております。
すっかり新店の波には乗り遅れていますが…(笑)
現在2009年１月〜の主な麺記録を一蘭じゃなかった一覧形式で作成中です。
しばしお待ちください。


新年お店の１杯目は麻麻さんへ。なんでも２日から営業していたらしい。
ラーメンWalkerとのコラボであるしお台湾を注文。
しお台湾ってその昔、白神さんでも食べたことあったなぁ、とふと思い出しました。

見た目は極めてオーソドックスな台湾ラーメンですね。
ラー油に染まっていない部分のスープを飲んでみれば、ああ確かに麻麻の味(LOVE)
ラー油はなかなかの辛味があっていい感じ。ミンチもウマー。
で、ペロリと完食。
ごちそうさまでございました！！

麻麻
住　 所：瑞穂市別府１０９３−１
定休日：木曜日、第３水曜日

５月　１日　継承あっ晴れ　関店＠関市
５月　３日　らーめん　Nageyari＠各務原市
５月　４日　臺大＠名古屋市西区
５月　４日　支那そばや　mozoワンダーシティ店＠名古屋市西区
５月　６日　abbondare(アッボンダーレ)＠岐阜市柳津町(パスタ)
５月　６日　麺坊　ひかり＠岐阜市柳津町
５月　７日　麺屋　白神＠関市
５月１０日　喜多楽＠名古屋市中区
５月１０日　ハードロックヌードル＠名古屋市昭和区
５月１１日　真屋＠大垣市
５月１２日　継承あっ晴れ　関店＠関市
５月１４日　びったれ家＠岐阜市
５月１５日　あっ晴れ　可児店＠可児市
５月１７日　あっ晴れ　可児店＠可児市
５月１７日　らーめん　Nageyari＠各務原市
５月２１日　タキヤ＠一宮市(パスタ)
５月２２日　継承あっ晴れ　関店＠関市
５月２３日　リンガーハット　岐大ＢＰ店＠岐阜市
５月２５日　麻麻＠瑞穂市
５月２７日　弾＠岐阜市
５月２８日　麺屋　白神＠関市
５月３０日　鯱乃屋＠名古屋市北区(うどん)
５月３０日　麻麻＠瑞穂市
５月３１日　継承あっ晴れ　関店＠関市

６月は「続きを読む」をクリックしてください。　

３月　１日　六厘舎＠お取り寄せ
３月　２日　真屋＠大垣市
３月　３日　嘉芳＠各務原市
３月　８日　中村屋＠大垣市
３月　９日　六厘舎＠お取り寄せ
３月１１日　六厘舎＠お取り寄せ
３月１４日　大勝軒＠岐阜市
３月１６日　来来亭　大垣店＠大垣市
３月１８日　継承あっ晴れ＠関市
３月１９日　真屋＠大垣市
３月２０日　麺の坊　晴れやか＠刈谷市
３月２０日　麺坊　ひかり＠岐阜市柳津町　
３月２１日　麻麻＠瑞穂市
３月２２日　白神＠関市
３月２２日　らーめん　Nageyari＠各務原市
３月２６日　継承あっ晴れ＠関市
３月２７日　中村商店＠大垣市
３月２８日　助六＠関市(蕎麦)
３月２８日　喜多楽＠名古屋市中区
３月３１日　天下一品　岐阜正木店＠岐阜市

４月は「続きを読む」　をクリックしてください。

１月　１日　六厘舎＆とみ田＠お取り寄せ
１月　２日　継承　あっ晴れ＠関市　
１月　３日　麺屋　白神＠関市
１月　４日　麺屋　はなび＠名古屋市中川区
１月　６日　麻麻＠瑞穂市
１月　７日　らーめん　Nageyari＠各務原市
１月　８日　鳥そば　真屋＠大垣市
１月１２日　Ａセット(六厘舎お取り寄せ)
１月１３日　Ａセット(六厘舎お取り寄せ)
１月１４日　パンダ＠岐阜市
１月１６日　ぎんや＠名古屋市北区
１月１７日　丸和＠名古屋市中川区
１月１８日　麻麻＠瑞穂市
１月２０日　リンガーハット＠岐阜市
１月２１日　麺屋　白神＠関市
１月２２日　智勇＠春日井市
１月２３日　しまや＠小牧市
１月２４日　中華そば　中村屋＠大垣市
１月２６日　どとんこつ　中村商店＠大垣市
１月２８日　麻麻＠瑞穂市
１月２９日　鳥そば　真屋＠大垣市
１月３０日　らーめん　Nageyari＠各務原市
１月３１日　劉家＠大垣市

２月は続きを読むをクリックしてください。

10月１日の麺は、
鳥そば　真屋＠大垣市(今年:13回目／通算:37回目)　の、
かまたま〜めん��(800円)
(夜限定)(数量限定)




今夜は真屋さんへ。
あご冷しと郷とりそばは提供終了して、昼夜別々の限定メニューが出ているようです。
夜の部は、こちら　かまたま〜めん�△任�
(昼はかまたま風まぜそばだったかな？うろ覚え)。

とりあえずは麺と薬味のみが出されて、途中で割りスープが出てきてスープを入れて食べるスタイルです。

去年の夏にやっていた限定の復活バージョンですが、そのまんまではなくて、後から出されるスープに改良が加えられていました。
それは食べてみてのお楽しみ…というわけで。
この風味が絶妙で鶏スープ自体の旨味も殺していないし、しっかりアクセントになるし、でよかったです。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした！！！

鳥そば　真屋
住　 所：大垣市熊野町４−６

定休日：火曜日(火曜日が祝日の時は水曜日)