2011年４月２９日の麺(其の壱)は、
麺屋　白神＠関市　の、

醤油らぅめんＸ～UMAMI CONCERTO～(500円)(昼５杯・夜５杯限定)
(Ｔ－１グランプリ2011参加商品)



麺屋　白神
住　 所：関市巾２－１４４－６ 巾コーポ１Ｆ

定休日：月曜・第３火曜
グルメウォーカーの白神のページ
白神公式サイト

2010年７月１７日の麺(其の壱)は、
麺屋　白神＠幻まつり(今年:２回目)　の、
冷やし汁なし担々麺(500円)
(７月１７日～１９日まで柳ヶ瀬幻まつりにて出店中！)

(デジカメ忘れたのでケータイの画像です…)

この週末は二代目白神軍団が明宝のレゲエフェスタに出店していますが、
本店の方からも柳ヶ瀬日ノ出町商店街の幻まつりに出店しています。
(実店舗のほうは、二代目は臨時休業ですが、本店は営業してますよ)

今回は冷やし汁なし担々麺を提供しています。
しっかりと冷水で締められた麺にたっぷりのミンチが載せられてます。
八角等の香辛料もいい感じで香り、美味しくいただけました。

ごちそうさまでした～！！！

麺屋　白神＠幻まつり
住　所:岐阜市日ノ出町１

2010年７月１０日の麺は、
二代目　白神＠関市(今年:12回目／通算:24回目)　の、
まぜまぜスパイシー(720円)(７月限定メニュー)







７月１７・１８日は臨時休業です！

二代目　白神
住　 所:関市小瀬２６１１－１　ラ・プランタン１Ｆ(リンク先の地図が不正確です)
正しくはここ！　ケータイ地図
定休日：月曜日・第３火曜日



白神２店舗と可児・関のあっ晴れがスタンプラリー企画実施中！

４店舗でスタンプ集めると、いずれかの店で指定のラーメン(つけ麺)１杯無料サービス！

さらに抽選でＴシャツプレゼントも！

カード配布は７月１５日まで！急げ！

スタンプラリーは８月１日までです。

2010年６月２６日の麺は、
麺屋　白神＠関市　の、
キーマｄｅ味噌(850円)
(東海ウォーカーコラボ・夏麺第２弾夏野菜ラーメン)
(８月下旬まで夜のみ限定メニュー)




東海ウォーカーとのコラボ企画商品のキーマｄｅ味噌を食べてきました～

まずは絶品カレーつけ麺を堪能します。やっぱ美味いね(^^♪
ニョキっと飛び出したズッキーニ＆茄子がかわいい、ってかズッキーニでかっ

半分くらい食べたところで、真ん中の味噌ミンチを溶いていくと味噌deカレーに変化。
これまたいいですね。
味噌溶いてから、ちょっと辛すぎる(塩辛さ)気もしましたが、許容範囲内。

最後はもちろん雑炊にして完食。ごちそうさまでした！！！

麺屋　白神
住　 所：関市巾２－１４４－６ 巾コーポ１Ｆ

定休日：月曜・第３火曜(火曜日の定休日が第３のみになりました)
グルメウォーカーの白神のページ
白神公式サイト

2010年６月９日の麺は、
二代目　白神＠関市(今年:10回目／通算:22回目)　の、
台湾つけ麺(850円)(夜限定)(８月末までの限定)


１ヶ月ほど前に続いて２度目の台湾つけ麺を。
前回より辛味が増した感がありましたが、これくらいの辛味はあっていいと思います。

途中でニンニクをクラッシュすると更に激美味に(^^♪



最後はチーズ雑炊(台湾つけ麺には無料で付きます)で〆。
チーズ星人としてはたまりませんw

ごちそうさまでした～！！！！

二代目　白神
住　 所:関市小瀬２６１１－１　ラ・プランタン１Ｆ
定休日：月曜日・第３火曜日

2010年４月３日の麺(其の壱)は、
麺屋　白神＠幻まつり　の、
昔ながらの中華そば(500円)


柳ヶ瀬商店街で行われる「幻まつり」に白神さんが出店、
しかも大将自らが出向かれるとあっては行かぬわけには参りますまい(笑)

今回の中華そばは、お店のものとは異なり「昔ながらの」王道の中華そば。
でもシンプルながらも旨味がしっかり出てて美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした～！！



７月１７～１９日に開催予定の幻まつりにも出店予定です！
今回は冷し担々麺みたいです！

2010年３月２日の麺は、

麺屋　白神＠関市(今年:２回目／通算:集計中)　の、

３つに味をかえてみましたつけ麺(850円)
(Ｔ－１グランプリ2010　対象ラーメン)(数量限定)





３月から東海地方の１２店舗が参加して行われるＴ－１グランプリ２０１０。
参加店舗の１つである白神さんにお邪魔して、お題目ラーメンを食べてきました。

Ｔ－１グランプリとは、そのお店の２番手に当たる若手店長さんが、お題に沿ったラーメンを創作して
提供し、食べたお客さんの採点結果でグランプリを決めるという企画です。

お題目は、牛・豚・鶏を一度に使ったラーメン(つけ麺)を作ることです。
スープとして使っても、具材として使ってもＯＫのようです。

白神のさわやか店長さんが創作されたのは３つの素材を使うだけじゃなくて、
味も３つに変えちゃうという斬新なもの。
途中で味が１度変わるのは、時々見かけるけど、２度変わるのはちょいと記憶にありませんね(^^ゞ

まずは、白神自慢のつけ麺をそのままで。豚骨スープが使われているので「豚」クリア！
今日は、先週末に中山競馬場に出店された影響で、麺が白神さんのものではありませんでした。

いやぁ、つけ汁めっちゃ美味いです。旨味の洪水に襲われてこのまま食べ続けたい衝動に駆られますが…
しばらく食べて玉子を割ってみるとー(←玉子で「鶏」もクリア)

中からイカスミソースが出てきます。
これをスープに溶いて第２の味へ。

見た目が変わるけど、味的には劇的な変化はないかなぁ？
イカスミを溶いたりしてることで、スープがかなり冷めてしまったせいか、ちょいとしょっぱく感じてしまいました。
でも、玉子にイカスミソースを入れて味を変えるというアイデアは面白いですね(^O^)

更に、麺の器に添えられた、カレーポタージュを投入。
このカレーポタージュに牛ミンチが入っていて「牛」クリア。

この時点で焼石を投入して再度熱々にして食べます。
このカレーポタージュ、そのまま食べると結構な辛さがありますが、味はとても良いです。
ただ、スープに溶かした時点で既にスープの残りがかなり少なく、じっくり味わえず…

この日は、先に書いたように麺が通常のものと違い、ちぢれのあるものだったので、
余計にスープとよく絡んでしまったのだと思います。

雑炊にたどり着けず終了～。
全体の印象としては、イカスミへの変化がちょいと課題アリかな。熱盛で食べた方がいい？？
最初のスープと最後のカレー変化はよかったと思います。

もう一度麺がいつもの麺の時に食べに来たいです。ごちそうさまでした～！！


麺屋　白神
住　 所：関市巾２－１４４－６ 巾コーポ１Ｆ

定休日：月曜・第３火曜(火曜日の定休日が第３のみになりました)
グルメウォーカーの白神のページ

2010年１月９日の麺は、
二代目　白神＠関市(今年:１回目／通算:13回目)　の、

美の台湾(820円)(夜のみ２０杯限定)
(ラーメンWalkerコラボ　新台湾ラーメン企画)


今年初の二代目に。
ラーメンWalkerとのコラボの美の台湾を注文しました。
てっきり以前本店で食べた限定の塩台湾のリメイクみたいなのを想像してたんですが、
いい意味で裏切られました。

一言、美味い！！！
まずはベースの豚骨スープがまず絶品。
高菜も入ったミンチともとてもよく合います。
パプリカや温泉玉子でキレイに盛り付けられた見た目と、ヒアルロン酸コラーゲン入りのスープで
女性にオススメとか雑誌には書いてありましたが、
野郎のオイラがはまりました(笑)

かなり完成度高し。満足な一杯でした。ごちそうさま！！！！

二代目　白神
住　 所:関市小瀬２６１１－１　ラ・プランタン１Ｆ
定休日：月曜日・第３火曜日