2010年２月２８日の麺(其の弐)は、

つけめん専門店　つけ麺　寅＠名古屋市中区(初訪問)　の、

つけ麺　寅１号(全粒粉極太麺)(790円)




つけ麺　寅２号(極太玉子麺)(780円)

つけ汁は省略します。

※つけ麺の正式名称は「超濃厚豚骨魚介ベジタブルポタージュつけ麺」だそうです。
もう説明不要なネーミングですな(笑)

ＦＣ岐阜のＰＳＭを観た後、
伏見まで堂島ロールを買いに来たついでに寄ってみました。
２月２３日開店の新店です。

この日久々にお試し登録したナビタイムで検索かけたら、以前ここにあったラーメン屋がヒットしたので、
モンシュシュからナビらせたら、何故か目的地に表示されるのが４５キロ先の山の中ww
どこ行かせる気～

少し探して到着しました。
券売機をみると、つけ麺寅１号、２号のみの展開(３号も提供予定はあるみたい)。

寅１号は全粒粉の極太麺。１０番の切り刃ということですからかなりの極太麺ですね。
見た目はまさに全粒粉の麺で、もっちりとした感じですが、
数日前に食べた三十六房の全粒粉麺がインパクトありすぎたので、まぁ普通かな、という印象。

寅２号の麺は玉子麺の極太麺。玉子麺ならではの味わいがあって美味しかったですね。

つけ汁はネーミング通り(笑)。かなり濃厚なスープですが、流行のベジポタがいい仕事をしていて
重さを感じさせない仕上がりになってます。
てか、美味しいです、このスープ。
豚骨＋魚介(本鰹、鯖、海老等)＋ベジポタなんですが、魚介だと海老がいい感じに効いてるのが感じられましたし、
野菜がもたらす甘みがいい感じに作用していました。

卓上には、酢やラー油、ハバネロといった香辛料が６種類ほど置いてあり、途中で味の変化を楽しめます。
最後はポットに入った和ダシでスープ割りして完食。

なかなか気に入りました。ごちそうさまでした！！！


つけめん専門店　つけ麺　寅
住　所：名古屋市中区栄３－１１－１
定休日：月曜日

※価格＆店舗情報は訪問時のものです。
新規開店直後のため変更等も考えられます。
お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

７月１５日の麺(其の弐)は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区　の、
鶏と魚介の冷しそば～kake style～(850円)(限定30食)




全粒粉のざる中華(750円)(限定20食)


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麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

８月２８日の麺は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区(今年:９回目／通算:14回目)　の、
つけ麺(夏季限定メニュー)



今夜は待望のOPETHライブのために名古屋へ。
その前にシャッターで喜多楽さんへ行ってきました。
非常に蒸し暑く、尚且つ雨もぱらついていたので店主さんのご好意で開店前に店の中で待たせていただけました。ありがとうございます(^^♪

つけ麺は２年ぶりにいただきましたが、ちょっと味わいが変わったような気も？
でも麺もスープももちろん具材も美味しかったです。
２年前は出来なかったスープ割りも出来るようになっていて、それはよかったのですが、
冷蔵庫に入れてある割りスープを入れてから電子レンジへ…、しばらく忘れ去られて戻ってきたにも関わらず、器が持てないほど熱されていました(*_*)
当然風味も吹っ飛んでしまっていて、最後だけちょっと残念でした。
でも、つけ麺自体は美味しかったです。ごちそうさま！！

麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

７月１６日の麺(其の弐)は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区(今年:８回目／通算:13回目)　の、
冷製塩そば茶漬け仕立て(780円)

※未掲載だった７月１６日分の記事です。
後日所定の位置へ移動させます

麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

２００８年５月２１日～６月２０日の超らーめんナビ限定は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区　の、
鶏ポタージュのフィレンツェ風(850円)(ご飯付き)(夜20食限定)



今回の取材・紹介文は大御所elekingさんです。

麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

５月１０日の麺(其の弐)は、
紀州和歌山らーめん　まっち棒＠名古屋市中区(初訪問)　の、
中華そば　源味(680円)



紀州和歌山らーめん　まっち棒
住　 所：名古屋市中区新栄３－７－５　フォーラム千種１Ｆ
定休日：なし
※店舗北１５ｍ先に駐車場(４台分)あり

５月２日の麺は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区(今年:４回目／通算:９回目)　の、
鶏白湯　白エビつけ麺(800円)





麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

４月２７日の麺(其の弐)は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区(今年:３回目／通算:８回目)　の、
鯛とコーチンの塩かけそば(600円)

※グルメWalker×実力派ラーメン店　コラボ企画「至福の一杯」メニュー

少し時間を空けてから、続いて喜多楽さんへお邪魔しました。
当然、鶏白湯は売り切れていたので、先日から始まったグルメWalkerとのコラボである「鯛とコーチンの塩かけそば」をいただきました。
スープを一口飲んで、「幸せ！」と思える喜多楽さんらしい繊細なスープです。
メニューの先頭に鯛の文字があるため、もっと前面に鯛が出ているのかとも思っていましたが、まず喜多楽さんといえば、の鶏の旨味を感じ、鯛などの魚介系はほんのりとしかししっかりと旨味を伝えてきます。
確かにこのスープなら下手に具材を載せずに味わいたいですね。
といいながらも後半、加えた柚子七味による味わいの変化もまた乙でした。
もちろんスープまで完食。美味しくいただけました。ごちそうさまでした！！

麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

３月１１日の麺は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区(今年:２回目／通算:７回目)　の、
味噌らぁ麺(750円)＋玉子(100円券使用)※冬季限定メニュー。提供終了済




麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

１２月２８日の麺は、
麺家　喜多楽＠名古屋市中区(今年:２回目／通算:５回目)　の、
☆黒神(デビル)☆(750円)(ブログ読者限定)


麺家　喜多楽
住　 所：名古屋市中区橘１－２８－６

定休日：月曜日
店主さんのブログ
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。