どれこれの徒然日記です。 今、夢中のラーメン食べ歩きのレポを中心に 買ったCDのレビュー、ライヴレポも掲載します。
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2/24の麺(其の弐)は、
ぶっこ麺らーめん@多治見市(今年:2回目/通算:3回目) の、
魚ダシ麺(醤油)普通盛(600円)
20060224-002

さて、一杯目のラーメンで既に大満足したのですが、
せっかく可児まで来たとなれば、あそこの誘惑から逃れることはできません。
そう、「ぶ」の誘惑です(笑)
午後8時50分頃店に到着すると、店内は満席、待ち合い通路には5人の先客がいました。
お、意外に行列少なくてラッキー!と思ったのですが、落とし穴が。
10分くらい待ったところで美人のお姉さんがオーダーを取りに来てくれたのですが、
「ご注文は?」「つけめん……」「ごめんなさい、つけめんはつけめん用の麺が切れてしまいまして。。。」
「ガ~~ン」
気を取り直して、まだ未食の魚ダシ麺(醤油)をオーダー。
結局20分ほどでお店の中に入れました。

店内に通されて5分ほどで出された魚ダシ麺(醤油)。まずスープを一口。
う~ん、これはこれで美味しい。
今日は1杯目がとても美味しかっただけに2杯目も醤油でどうかな~と食べる前は思っていたのですが、
1杯目とはまた違ったベクトルでの美味しさがありました。
魚ダシ麺といいながらもそんなにさかな~という感じはしませんでしたが、
醤油ダレの旨みを中心に和風ダシ、動物系ダシが渾然一体となった美味しさ。
あえていえば醤油ダレが強いのでしょう。
麺は、ツルツルっと喉ごし良くていい感じ。
具材は白髪ネギが美味しくてこのラーメンの味を引き立てているなぁと感じました。チャーシューも美味しい。
2杯目も完食・完飲!
食べ終えた後、お店の方とお話しする機会に恵まれましたが、この日はつけめんばかりよく出たため、
午後8時頃には麺切れになっていたようです。
それからびっくりしたのが、ご主人の記憶力のよさ。
私、以前某店でここのご主人と偶然一緒になったことがあったのですが、
その時のことを覚えておられました。しゃべったわけでもないのに。すごいなぁ。
人の顔を覚えられるのはお客さん相手の商売をされる方にとっては強い武器ですよね~。
まぁ、それはさておき今日は美味しいラーメン2杯で満足でした。ごちそうさま。

住所:多治見市太平町1-14-1
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
2/24の麺(其の壱)は、
麺処 極み@可児市(初訪問) の
らーめん+味付玉子(590円+80円)
20060224-001

Toritateninさんのところの掲示板やカテゴリーキングさんのレポで話題急上昇の新店極みさん。
これは行かねばなりますまい(笑)

とはいえ仕事を終えて自宅に着いたのは午後7時。
そそくさと着替え出発したのが7時10分。8時半までの店なのに相変わらずのチャレンジャーっぷりです。
京ぽんの GPSMANで目的地設定したところ直線距離で36キロ。微妙だな~
ということで、道中のBGMは今ウルトラヘヴィローテーション中の
IN FLAMES “COME CLARITY”を大音量で流しながら、音速のスピードで(もとい法定速度遵守でw)向かいました。
そのおかげ?で午後8時15分には到着。無事お店も営業していました。
(ちょっとだけお店の周りで迷ったのは内緒)
お店はカウンターのみのこじんまりとした感じ。先客は1名のみでした。
メニューを見ると、ベースとなるラーメンは豚骨魚介醤油ラーメンのみ。店主の自信の程がうかがい知れます。

程なくしてラーメンが出されました。作業の手つきもなれた感じです。
写真を撮っていいかお尋ねしたら、気持ちよく快諾していただけました。ありがとうございます。

スープを一口飲むと、魚介の味がはっきり出ていて美味しい。
でもそれでありながら濃厚さもあって豚骨の旨みも存分に出ています。
これはなかなか味わえない美味しさです!
カテゴリーキングさんがご自身のブログ
「如水@東区の魚介を抑えて動物系を前に出した感じ」
と書かれておられましたがまさに言い得て妙だな、と思いました。

麺はやや固めに茹でられた細麺で食感もよく美味しいです。お店に掛けられていたカレンダーに三河屋製麺の文字がありましたが、ここの麺でしょうか?
チャーシューは通常のチャーシューが1枚と備長炭(だったかな?)で炙ったチャーシューをほぐしたものが載っています。どちらも美味しかったですね。
ただトッピングでつけた味玉は特大サイズでよかったのですが、黄身が半熟にも至っていない状態でした。ちょっと茹で不足かな?

卓上には、刻みネギ、辛子高菜、にんにく、黒胡麻などが置いてあり、自由に入れて楽しめます。
ネギくらいならいいですが、高菜は結構辛いので注意が必要です。
本来なら替玉(100円)したかったのですが、ちょっと企みがあったので我慢しました(笑)
もちろん完食・完飲。これは美味しかった!!ごちそうさま!

住所:可児市中恵土2138-4
テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
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