４月２９日の麺は、
支那そばや　翠月＠富山市(初訪問)　の、
塩ネギラーメン(バラ肉)(800円)＋名古屋コーチン味付玉子(100円)(平日70食・土日祝100杯限定)
醤油ワンタンメン(930円)



本日はＦＣ岐阜の試合を観に富山まで。

去年、天皇杯で富山を訪れた際は、競技場横の源で購入した「特選ますのすし」を食べましたが(めちゃ美味かった)、今回はラーメンで腹ごしらえ。

富山といえば、「富山ブラック」なのでしょうが、
同行の岐阜サポさんが苦手な系統のラーメンっぽいということで、
今回はパスして翠月さんをチョイス。

店名から想像できるかと思いますが、佐野実さんの流れを汲むお店のようです。
ただ、店内には写真などそれを窺わせるものはありませんでした。

塩と醤油をそれぞれ注文。
日本各地の厳選素材を使用、というのが売りのひとつのようで、
利尻昆布・あご節(山形産)・さんま節(宮城産)・ホタテ貝柱(青森陸奥湾産)・
名古屋コーチン丸鶏(愛知産)・蔵王土鶏丸鶏(宮城蔵王産)を使用したスープとのこと。

まずは塩から。口に含むととてもあっさりとした味わいですが、奥行きのある味で思わずニンマリとしてしまいます(^^♪
塩の方には上記の素材に加え地元富山の白えびが入っているようですが、言われてみればほのかに感じる程度。過度に主張はしてきません。
麺も北海道産を使用した自家製麺とのことで、コシの感じられる美味しい麺でした。
そのままでも十分美味しいスープですが、添えられたネギやガーリックフライと食べるとまた味わいが変化して楽しめました。

醤油の方も、こだわりの醤油ダレを使っていそうな雰囲気。
独特の風味が感じられました。
麺は塩のものよりやや太かったでしょうか。
こちらも悪くなかったですが、塩の秀逸さが光りました。

お店に着いた時は空席がありましたが、すぐに満席になり待ちも出ていました。
富山の中心部からはちょっと離れたところにあるお店ですが、人気店なのも納得の味でした。
美味しかったです。ごちそうさまでした！！！

支那そばや　翠月
住　 所：富山県富山市東老田４１５－１
定休日：木曜日・第３水曜日

３月１９日の麺は、
鳥そば　真屋＠大垣市　の、
試作品


現在　鳥そば　春香(HARUKA)(700円)として販売中！
※４月上旬から２週間程度の限定発売　数量限定
※現在の仕様は若干異なります


今夜は真屋さんへ。
鳥そば醤を食べるつもりでしたが、店主さんから試作を食べてみないかと
声をかけていただき、ありがたくいただくことに(^^♪

桜の花の塩漬けが添えられていて春らしさを醸し出していますね。
スープは鶏白湯に魚介系を加えたＷスープ＋αのトリプルスープ仕立てです！
ややあっさり目ながらも旨味は十分でした。チャーシューは鶏チャーシューでしたよ。

恐らく更にブラッシュアップしたものが出されると思いますが、現時点でも完成度は高かったです。
ごちそうさまでした！！

鳥そば　真屋
住　 所：大垣市熊野町４－６

定休日：火曜日
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。

４月４日の麺は、
らーめん　四万十＠各務原市(初訪問)　の、
ラーメンセット(750円)



今年の１月にオープンしたお店のようです。
１月以降何度か前を通ったと思いましたが気がつきませんでした(^^ゞ

靴を脱いで上がるスタイルで、カウンター６席とテーブル２つありました。

ラーメンのメニューとしては、
特製ラーメン(ニンニク･唐辛子入り)(680円)

五目ラーメン(野菜たっぷり卵とじ)(700円)

野菜炒めラーメン
しょうゆ・塩(600円)
味噌(650円)
とんこつ(700円)

中華ソバ風ラーメン
しょうゆ・塩(550円)
味噌(600円)
とんこつ(650円)

などがありました(他にチャーシューメン・ワカメラーメン・コーンラーメンなど)

唐揚げ・ごはん・小鉢が付くラーメンセットを注文。
ラーメンは単品で言うと中華ソバ風ラーメンのしょうゆかな？
昔ながらの中華そばといった趣・味わいでした。
少し化調感と塩分の多さが気になりましたが、無難に食べられる一杯。

唐揚げは肉は美味しかったけど、ちょっと衣が硬かったかな。
でもまぁ750円でごはん・唐揚げ・小鉢(この日は冷奴)も付くのはいいですね。
お腹的にも満足。
フリーク向けのお店ではないけれど、これはこれでありかな。
今後も頑張ってください。

ごちそうさまでした。

らーめん四万十
住　 所：各務原市那加不動丘２－１１５　那加不動丘店舗１階
営業時間：11時～14時　17時～22時
定休日：水曜日・火曜日夜