どれこれの徒然日記です。 今、夢中のラーメン食べ歩きのレポを中心に 買ったCDのレビュー、ライヴレポも掲載します。
3月19日の麺は、
鳥そば 真屋@大垣市 の、
試作品
20090319-001

現在 鳥そば 春香(HARUKA)(700円)として販売中!
※4月上旬から2週間程度の限定発売 数量限定
※現在の仕様は若干異なります


今夜は真屋さんへ。
鳥そば醤を食べるつもりでしたが、店主さんから試作を食べてみないかと
声をかけていただき、ありがたくいただくことに(^^♪

桜の花の塩漬けが添えられていて春らしさを醸し出していますね。
スープは鶏白湯に魚介系を加えたWスープ+αのトリプルスープ仕立てです!
ややあっさり目ながらも旨味は十分でした。チャーシューは鶏チャーシューでしたよ。

恐らく更にブラッシュアップしたものが出されると思いますが、現時点でも完成度は高かったです。
ごちそうさまでした!!

鳥そば 真屋
住  所:大垣市熊野町4-6

定休日:火曜日
※店舗情報は訪問時のものです。お出かけの際は御自身でお調べの上お出かけください。
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