2010年１月７日の麺は、
らーめん　Ｎａｇｅｙａｒｉ(なげやり)＠各務原市(今年:１回目／通算:68回目)　の、
あんかけ風台湾らーめん(850円)(１日２０杯限定)
(ラーメンWalkerコラボ　新台湾ラーメン企画)


ラーメンWalkerとのコラボ、あんかけ風台湾ラーメンをいただきました。
熱々のあんかけスープはそれほど辛くはなく、旨味がしっかり伝わってきます。

あんかけ風ということで、「あんかけパスタ」から思いついたのかとよくお客さんから聞かれるそうですが、
元々はまぜそば風の台湾ラーメンを試作していて、試作を繰り返すうちあんかけ風になったとか。

具の茄子がとても良いアクセントとなっていました。とろみのあるスープに茄子なんでちょっとマーボ茄子っぽくも感じましたが(笑)。
あんかけ風スープは食べているうちにだんだんノーマルなスープっぽく変化するし、生玉子を落としたりも出来て
最後まで飽きずに食べられました。
何より体の芯から温まるのがいいですね(*^０^*)
ごちそうさまでした！

らーめん　Nageyari(なげやり)
住　 所：各務原市那加野畑町２－５３
大成食品　食べある記隊が行く　らーめん Nageyari
定休日：月曜夜・火曜日
営業時間：11:30～14:30　18:00～21:00
※営業時間は元に戻っています