どれこれの徒然日記です。 今、夢中のラーメン食べ歩きのレポを中心に 買ったCDのレビュー、ライヴレポも掲載します。
3/20の麺は、
らーめん 衝吟@岐阜市(初訪問) の、
しおワンタン麺(700円)20060320-001

今日は別のお店に行くつもりでいたのですが、柳ヶ瀬近辺を車で通りかかったら急に気持ちが変わって急遽訪問しました(笑)
もっとこじんまりとしたお店かと思っていましたが、カウンター席のみとはいえ20席ほどあります。まだ早い時間でしたのでお客さんはいませんでしたがキレイな店内でしたね。
とても好感が持てました。
衝吟といえば塩!みたいなイメージがあったので塩を選択。しおワンタン麺にしてみました。
出された塩ワンタン麺は底まで見えそうなほど透きとおったスープ。
一口飲んでみるとやはりとてもあっさりとしています。
だからといって物足りないかといえばそんなことはなくうまいなぁと思えます。
昆布だしやら広島産天然藻塩を使っているというのは調べてわかりましたが、
いろんな素材がそれぞれを邪魔することなくいい具合で合わさっていると感じました。
滋味です!
麺は細めの縮れ麺でややインパクトに欠ける気がしましたが、このスープにはよく合っていると思います。
ワンタンもスープの邪魔をしない程度の味付けでなかなか。でもこのお店はチャーシューが結構売りだったんですね。しまった。。。
メンマは柔らかめでしたが味は悪くなかったです。
ただ玉子は、黄身が固まってしまっていてほぼ普通の茹で玉子でした。
たまたまなのかこれがデフォルトなのか。。。トロトロだったら言うことなしだったのですが。
場所的には夜は酔っ払いのオヤジとかで賑わうのかな?なんかもったいないなぁと思える味でした。ごちそうさまでした。

住所:岐阜市日ノ出町4-32
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
お、、おいしそう…。そのたまごの中身はどうなってるんでしょう。やっぱりトロっとしてるのかなぁー。はぁー、夕飯前なので余計お腹にこたえます。でもやっぱり写真付きだと全然違いますね!今まであちらの方の文章だけで読んでいてもラーメンが食べたくなってたのにこっちはもう…ダメです。でも最近私もちょっとペースアップしてらーめん食べてるんですよー。今日はお昼に極みに行ってきました!火曜休みと聞いてたのでダメもとで覘きにいってみたらやってましたー☆過去2回夜に行って振られていたので嬉しかったです!それにすごくおいしかったし!!先週の土曜は華丸、日曜はひかりに行きました。またくわしくはあちらの方で~ こちらもちょくちょくお邪魔すると思います!これからも食べ歩きがんばってくださいねー
2006/03/21(Tue) 18:58 | URL  | 2573city #-[ 編集]
2573cityさんようこそ!
たまごは。。。ちょっと残念でしたw
ところで極みに華丸にひかりってすごいですね!
すっかりラヲ…いえラーメンマニアですよ(^0^)
これからもよろしくです~
2006/03/21(Tue) 22:55 | URL  | どれこれ #AemW9FoQ[ 編集]
ども~
ここのワンタンですが、微妙にごま油がきつく無かったですか?私が頂いたときはそう感じて、スープの良さがスポイルされていて残念でした。
2006/03/22(Wed) 20:12 | URL  | PQQ #-[ 編集]
PQQさんこんばんは~
ワンタンですが、どちらかというと薄味だったかなぁ。
スープを邪魔するほどの存在には私は感じませんでした。
逆にいうとインパクトは低めでチャーシューの方がよかったと思ったのですが(笑)
2006/03/23(Thu) 01:22 | URL  | どれこれ #AemW9FoQ[ 編集]
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