8/26の麺(其の弐)は、
中華そば　やまと＠各務原市(初訪問)　の、
塩そば(650円)

明日の夕方には「夏休み」は終わり。(すなわち明日が試験)
一応、今日はおとなしくしていようとは思ったのですが、
「どうせダメなのがわかってるんだったら家にいてもしょうがないやん」との同行者さんの悪魔のささやきにより、吹っ切れてしまいました～　ﾀﾞﾒﾀﾞｺﾘｬ…

各務原開拓ツアー第２弾！

やっと第２弾です、っていうか開拓というには有名店ですが。
もう１年以上前から行きたいと思いつつ宿題店のままだった、やまとさんにようやく行けました。
岐阜麺友会の企画前に一度は行っておきたかったので。

13時半過ぎの訪問でしたが、店内は満席でしばらく待つことに。
逆Ｌ字のカウンターに腰掛けると、厨房の様子がよく見渡せます。これだけオープンなのも珍しい？！

評判の高い塩そばをオーダーしてみました。
見たからに美味しそうな一杯には、チャーシュー２枚、味玉半分、海苔、メンマ、ネギ、胡麻が載っています。
スープを飲んでみると、あっさりとしながらもちゃんと旨味が伝わってきます。
名古屋コーチンの鶏がら等と煮干や鰹節等の魚介系とのＷスープということですが、期待に違わぬ味で美味しいです。
麺は中細の縮れ麺で、このスープとの相性もぴったりな感じ。
チャーシューや味玉も美味しかったです。
２度、３度食べるとどんどんこの味に嵌るんだろうなぁ、と予感させるような味でした。
もちろん完食。ごちそうさまでした。また来ます。


住　 所：各務原市前渡東町４－２８５
定休日：日曜日