10/3の麺は、
麺屋　白神＠関市(今年:18回目／通算:20回目)　の、
中華そば　醤油　炙り焼き　軟骨焼豚麺(950円)(数量限定メニュー)

今夜は白神さんへ。
ようやく限定第６弾メニュー、炙り焼き　軟骨焼豚麺を試すことが出来ました。
待っている間に、店内に「すべてのメニュー　辛口にできます　＋５０円」の貼紙を見つけました。
前回訪問したときには、まだ貼ってなかったように思います。これにより前回紹介したハバネロカレーつけ麺は通常のものより５０円増しとなります。ご注意ください。

今回の限定メニュー、限定の中では過去最高のヒット作のようで、１日限定１０杯といいながら、最大限仕込めるだけは仕込んでくださっているようです。
(追記：現在は１日数量限定としか書かれていないみたいですね？！)
限定モノといいながらも、ベースは中華そばの醤油。そこにトロトロに煮込んだ豚の軟骨の焼豚を載っけています。
なんでも、大変貴重な部位だそうで、豚１頭につき１本しかとれないそうです(メニュー表の受け売り失礼w)
確かにトロットロの焼き豚は美味い！の一言。
ですが、個人的にはベースとなっている中華そば醤油の出来具合に感動しました。
いわゆる豚骨魚介のスープで魚介の風味がたまらん！実に美味しかったです。
それから自家製麺の中太の縮れ麺ですが、以前と製法を変えたそう。
正直、個人的にはこれまで白神さんの麺は、つけ麺の麺としては凄く好きでしたが、ラーメンの麺としてはもうひとつ好みではありませんでした。
しかし今回の麺はスープとの相性もよくて、麺自体も美味しく感じました。
個人的な欠点も払拭されてあっという間に完食。美味しかったです！ごちそうさまでした！


住　 所：関市巾２－１４４－６
定休日：月曜日