どれこれの徒然日記です。 今、夢中のラーメン食べ歩きのレポを中心に 買ったCDのレビュー、ライヴレポも掲載します。
11/11の麺(其の弐)は、
麺家 喜多楽@名古屋市中区(今年:2回目) の、
今昔支那そば(700円)20061111-001


其の壱は諸般の事情で省略(ラーメンではありません)
2杯目は、8月以来となる喜多楽さんへ。
昔ながらの支那そばをベースにしながらも新しさを感じるというのがこのラーメンのコンセプトなんでしょうが、レベルの高い一杯でした。

名古屋コーチンとサンマ節のWスープだそうですが、魚介の風味が存分に伝わってきます。
でもそれに負けない鶏がらの旨味もあって、一気に完食。
麺もスープに負けていませんでしたし、チャーシューも味わい深かったです。
美味しゅうございました。


住  所:名古屋市中区橘1-28-6
定休日:月曜日
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
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