1/11の麺は、
麺屋　白神＠関市(今年:１回目／通算:25回目)　の、
辛にんにく軟骨つけ麺(巣ご盛りバージョン)(大盛り)(900円)
※平日夜のみ・１日１０杯限定



今夜は、白神さんへ。
新年２日から頑張って営業されていたのに行かなくてスイマセン(^_^;)

12日頃から新作提供と聞いていましたが、連休明けでもしかしたらもうあるかも、
と思って訪問したらやはり今日から「辛にんにく軟骨つけ麺」の提供が始まっていました。

麺は、通常は冷盛りだと平皿に盛られて出てきますが、今回は「巣ごもり」風ということであつもりの時と同じ器に盛られていて、葱と鰹魚粉、ニンニクチップがまぶされて、真ん中には温泉玉子が載っています。
つけ汁の方もインパクト大(笑)
軟骨チャーシューと焼き葱が器の上で串刺しに。これは全部を汁の中に入れちゃうと麺が浸しにくくなるからだそうです。

早速豪快に食べていくと、「つけ醤油meetsマー油！」の味わいが実に新鮮な感じです。
つけ汁のベースはつけ醤油なのですが、そこにハバネロ３辛とマー油を加えているので辛さといい風味といい今までにない感覚ですね。
温玉を崩して玉子と混ぜ合わせながら食べるのもまた美味しかったです。軟骨チャーシューは相変わらず絶品。

ハバネロ３辛とマー油入りということで万人にはオススメはできないと思いますが、辛いのが平気でニンニクの風味も好きと言う方には是非試してもらいたい一品です。
ごちそうさまでした〜！


住　 所：関市巾２−１４４−６ 巾コーポ１Ｆ
定休日：月曜(祝日の場合、翌日休)