2007年01月21日 (日) | 編集 |
1/21の麺(其の弐)は、
らぁめん 翠蓮＠名古屋市昭和区(今年:１回目/通算:５回目) の、
濃いめ焼き干し(塩)(800円)
さて、夜は先週のリベンジで翠蓮さんへ。
実は４５分前に既に到着していたのですが、駐車場にはまだロープが張られていて停められず、近くで時間をつぶしてから１０分ほど前に向かうと既に２台先客が(駐車場は３台)。
あわてて車を停めて店の前に向かうと行列が出来ていて私は８番目でした。
２５分ほど待って待望の濃いめ焼き干し(塩)が登場。いきなりかなり強烈な魚介(トビウオ)の香りに襲われます。
スープを飲み、麺を食しても前面に出た魚介の風味が鮮烈です。
魚介系の味わいが好きな人なら「はい、うまいです」と言わざるをえない味わい(笑)
翠蓮さんとしてはかなりストロングスタイルの一杯ですね。
トッピングされた細切りのチャーシューがまた秀逸。甘みを感じる味付で旨味も十分。
メンマや豆苗も美味しくいただけました。
後半、トビウオに由来すると思われる苦味やエグミを若干感じましたが、これだけの魚介の風味の中ではそういったものが残るのは致し方ないところでしょうか。
もちろん完食でした。万人向けではないと思うので、決してスタンダードにはなりえないとは思いますが、限定ならではの深い味わいを堪能できて満足！ごちそうさま！
追記：決してスタンダードにはなりえない、などと書きましたがこの「濃いめ焼き干し」、好評につき、３月から定番メニューとなるそうです(^_^;)(ただし50円値上げ)
代わりに味噌らぅめんが２月末で定番落ちするそうです。定番化してから味噌は食べていなかったので、もう一度食べたいなぁ…
住 所：名古屋市昭和区花見通３−１１ ハートイン杁中１Ａ
定休日：水曜、第２・４・５火曜
らぁめん 翠蓮＠名古屋市昭和区(今年:１回目/通算:５回目) の、
濃いめ焼き干し(塩)(800円)
さて、夜は先週のリベンジで翠蓮さんへ。
実は４５分前に既に到着していたのですが、駐車場にはまだロープが張られていて停められず、近くで時間をつぶしてから１０分ほど前に向かうと既に２台先客が(駐車場は３台)。
あわてて車を停めて店の前に向かうと行列が出来ていて私は８番目でした。
２５分ほど待って待望の濃いめ焼き干し(塩)が登場。いきなりかなり強烈な魚介(トビウオ)の香りに襲われます。
スープを飲み、麺を食しても前面に出た魚介の風味が鮮烈です。
魚介系の味わいが好きな人なら「はい、うまいです」と言わざるをえない味わい(笑)
翠蓮さんとしてはかなりストロングスタイルの一杯ですね。
トッピングされた細切りのチャーシューがまた秀逸。甘みを感じる味付で旨味も十分。
メンマや豆苗も美味しくいただけました。
後半、トビウオに由来すると思われる苦味やエグミを若干感じましたが、これだけの魚介の風味の中ではそういったものが残るのは致し方ないところでしょうか。
もちろん完食でした。万人向けではないと思うので、決してスタンダードにはなりえないとは思いますが、限定ならではの深い味わいを堪能できて満足！ごちそうさま！
追記：決してスタンダードにはなりえない、などと書きましたがこの「濃いめ焼き干し」、好評につき、３月から定番メニューとなるそうです(^_^;)(ただし50円値上げ)
代わりに味噌らぅめんが２月末で定番落ちするそうです。定番化してから味噌は食べていなかったので、もう一度食べたいなぁ…
住 所：名古屋市昭和区花見通３−１１ ハートイン杁中１Ａ
定休日：水曜、第２・４・５火曜
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