2/8の麺は、
手打ちラーメン　真打一番＠岐阜市(今年:１回目／通算:２回目)　の、
野菜味噌ラーメン(850円)



今日は久しぶりに真打一番へ行きました。私は久しぶりですが、同行者さんは常連となりつつあるよう。

お店の戸を開けると土足厳禁です。靴を脱いでスリッパに履き替えてカウンター席に。
初老のご夫婦が経営されていますが、ご主人がにっこり笑って迎えてくださいました。

野菜不足を自覚しているので、野菜味噌にしてみました。すごい野菜の量ですぐには麺にたどりつけないほど。

味噌スープの味は非常にあっさり。懐かしい味噌ラーメンの味がします。
麺はご主人が手打ち・手切りされた細めの縮れ麺。この麺、半透明がかっていてかなり美味しいです。

このお店は基本的にあっさりな味付けではないかな？以前食べた野菜担坦も辛かったけどスープそのものはとてもあっさりとしていましたし。次は白湯を試してみたいです。


ところでこのメニューの真ん中列と右列のメニュー(夏メニューを除く)を食べられた方はお見えでしょうか？
どんな感じなのか興味あるのですが。。。(単純に上に載るだけと思えますが)