2006年11月16日 (木) | 編集 |
11/16の麺は、
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:６回目) の、
海老味噌(1000円)
２ヶ月ほどの限定営業といいながら、既に４ヶ月目に突入している九一麺さん。
まぁ、選択肢が多いのは嬉しいことです。
ちょっとご無沙汰のうちに、以前はなかった海老味噌ってのがあったので(１日限定20杯)、少し値段は張りますが試してみることに。
真ん中に海老天が載せられているだけかと思ったら、どうやらスープの方にも海老油かなにかが入ってるようです。
それはともかく……
肝心の海老天、かじってもかじっても身がない！！
遂には分解して(笑)調べてみましたが、尻尾に衣がついているだけの状態でした
(-“-)ﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬｰ
なんか詐欺にあったみたいな気分。
私の一杯で海老味噌は売り切れだったみたいなので、クレームをつける気にもならず、お店を後にしました。グスン。
ちなみにこんな企画をやっている様子。(註：11/16現在の情報です)
カテキンさんいかがですか〜？(笑)
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:６回目) の、
海老味噌(1000円)
２ヶ月ほどの限定営業といいながら、既に４ヶ月目に突入している九一麺さん。
まぁ、選択肢が多いのは嬉しいことです。
ちょっとご無沙汰のうちに、以前はなかった海老味噌ってのがあったので(１日限定20杯)、少し値段は張りますが試してみることに。
真ん中に海老天が載せられているだけかと思ったら、どうやらスープの方にも海老油かなにかが入ってるようです。
それはともかく……
肝心の海老天、かじってもかじっても身がない！！
遂には分解して(笑)調べてみましたが、尻尾に衣がついているだけの状態でした
(-“-)ﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬｰ
なんか詐欺にあったみたいな気分。
私の一杯で海老味噌は売り切れだったみたいなので、クレームをつける気にもならず、お店を後にしました。グスン。
ちなみにこんな企画をやっている様子。(註：11/16現在の情報です)
カテキンさんいかがですか〜？(笑)
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
2006年11月14日 (火) | 編集 |
11/14の麺(其の壱)は、
麻麻＠瑞穂市(今年:２回目／通算:６回目) の、
醤油ランチ(750円)
今日は有給休暇を取得したので、珍しく昼もラーメンです。
普段行けないところ…と考えていたら、麻麻のランチを食べたことなかったと思いつき、やってまいりました。
前回は塩を食べたと思うので今回は醤油にしてみました。おかずは唐揚げを選択。
醤油ラーメンは雑味のない味わい深い一杯。ここのラーメンは塩が一番と思っていましたが、醤油もいいなぁ。
麺、チャーシュー、味玉、メンマのいずれの出来も良好。
唐揚げの他に煮物、漬物、ライスがついて750円はお得としかいいようがないですね！
ごちそうさまでした！
住 所：瑞穂市別府１０９３−１
定休日：木曜日、第３日曜日
麻麻＠瑞穂市(今年:２回目／通算:６回目) の、
醤油ランチ(750円)
今日は有給休暇を取得したので、珍しく昼もラーメンです。
普段行けないところ…と考えていたら、麻麻のランチを食べたことなかったと思いつき、やってまいりました。
前回は塩を食べたと思うので今回は醤油にしてみました。おかずは唐揚げを選択。
醤油ラーメンは雑味のない味わい深い一杯。ここのラーメンは塩が一番と思っていましたが、醤油もいいなぁ。
麺、チャーシュー、味玉、メンマのいずれの出来も良好。
唐揚げの他に煮物、漬物、ライスがついて750円はお得としかいいようがないですね！
ごちそうさまでした！
住 所：瑞穂市別府１０９３−１
定休日：木曜日、第３日曜日
2006年10月07日 (土) | 編集 |
10/7の麺は、
麺味(ﾒﾝｳｪｲ)＠大垣市(初訪問) の、
五目ワンタン麺(800円)
(ピンボケご容赦)
今夜は旅の帰り道に麺味に連れてきていただきました。
大垣の方なら知らない人はいない？という満留美直営のお店です。
このお店イチオシという五目ワンタン麺をオーダーしました。
スープは白く色づいていて、あっさりとしながら野菜や魚介の味が染み出ていますね。
麺は自家製麺になったと貼紙がしてありましたが、ヤワヤワで力なくて残念な感じ。
ワンタンはそれなりに肉の旨味もあったので、これならワンタンだけでもよかったかな〜
野菜はシャキシャキしていましたが、中華なべの臭い？が移っていたのが気になりました。
などと書くのはこれくらいにしておいて。
この日はみんなで楽しく一日を過ごせて、楽しく食事ができたことがなによりでした。
味云々よりこのひとときを大切に胸に刻んでおきたい、と思いました。
住 所：大垣市今宿４−３２−１
定休日：なし
麺味(ﾒﾝｳｪｲ)＠大垣市(初訪問) の、
五目ワンタン麺(800円)
(ピンボケご容赦)
今夜は旅の帰り道に麺味に連れてきていただきました。
大垣の方なら知らない人はいない？という満留美直営のお店です。
このお店イチオシという五目ワンタン麺をオーダーしました。
スープは白く色づいていて、あっさりとしながら野菜や魚介の味が染み出ていますね。
麺は自家製麺になったと貼紙がしてありましたが、ヤワヤワで力なくて残念な感じ。
ワンタンはそれなりに肉の旨味もあったので、これならワンタンだけでもよかったかな〜
野菜はシャキシャキしていましたが、中華なべの臭い？が移っていたのが気になりました。
などと書くのはこれくらいにしておいて。
この日はみんなで楽しく一日を過ごせて、楽しく食事ができたことがなによりでした。
味云々よりこのひとときを大切に胸に刻んでおきたい、と思いました。
住 所：大垣市今宿４−３２−１
定休日：なし
2006年09月06日 (水) | 編集 |
9/6の麺(其の弐)は、
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:５回目) の、
九州塩豚骨ラーメン(650円)
さて、ぎんやさんからの帰り道、やはり仕事を終えたいつもの同行者さんから連絡がありました。判断は正しかった…(^_^;)
岐阜へ帰ってから合流して抜け駆けを責められながらも、同行者さんの晩御飯にお付き合いすることに。
中村屋かと思いきや、九一麺を希望されました。
ということでまだ未食の塩豚骨ラーメンを食べてみることに。
あっさり味であるのは容易に想像ついていましたが、これは予想以上のアッサリ度です。
一時期、治朗で塩豚骨ラーメンを提供していたことがあって、２度ほど食したことがあったのですが、それは確かにあっさりとはしつつも豚骨ラーメンらしさは残していましたが、
今日の一杯は既に豚骨ラーメンらしさを感じないほどのあっさりさっぱりなお味です。
豚骨ラーメンとして考えると物足りなさがあるかもしれませんが、個人的には意外に悪くないなぁと思ったお味でした。
豚骨気分じゃないときでもこれなら楽勝で食べられるんじゃないでしょうか。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:５回目) の、
九州塩豚骨ラーメン(650円)
さて、ぎんやさんからの帰り道、やはり仕事を終えたいつもの同行者さんから連絡がありました。判断は正しかった…(^_^;)
岐阜へ帰ってから合流して抜け駆けを責められながらも、同行者さんの晩御飯にお付き合いすることに。
中村屋かと思いきや、九一麺を希望されました。
ということでまだ未食の塩豚骨ラーメンを食べてみることに。
あっさり味であるのは容易に想像ついていましたが、これは予想以上のアッサリ度です。
一時期、治朗で塩豚骨ラーメンを提供していたことがあって、２度ほど食したことがあったのですが、それは確かにあっさりとはしつつも豚骨ラーメンらしさは残していましたが、
今日の一杯は既に豚骨ラーメンらしさを感じないほどのあっさりさっぱりなお味です。
豚骨ラーメンとして考えると物足りなさがあるかもしれませんが、個人的には意外に悪くないなぁと思ったお味でした。
豚骨気分じゃないときでもこれなら楽勝で食べられるんじゃないでしょうか。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
2006年08月16日 (水) | 編集 |
8/16の麺は、
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:４回目) の、
長崎チャンポン(太麺)(950円)
今夜は閉店間際に九一麺へ。
熱々で野菜たっぷりの一杯は食べ応えがあります。
スープも某チェーン店のモノよりは人工的に作られた味わいがなくて美味しいです。
が、致し方ないのでしょうが、やっぱり９５０円はいいお値段ですね。
全国チェーン店なら２杯食べてもお釣りが来ますからねぇ。
ついつい貧乏性が頭をもたげてきますが、しっかりと完食・完飲。
ごちそうさまでした。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:４回目) の、
長崎チャンポン(太麺)(950円)
今夜は閉店間際に九一麺へ。
熱々で野菜たっぷりの一杯は食べ応えがあります。
スープも某チェーン店のモノよりは人工的に作られた味わいがなくて美味しいです。
が、致し方ないのでしょうが、やっぱり９５０円はいいお値段ですね。
全国チェーン店なら２杯食べてもお釣りが来ますからねぇ。
ついつい貧乏性が頭をもたげてきますが、しっかりと完食・完飲。
ごちそうさまでした。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
2006年08月07日 (月) | 編集 |
8/7の麺(其の弐)は、
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:３回目) の、
博多ラーメン(650円)
夜２食めは九一麺へ。
博多ラーメンは白濁したクリーミーな感じの豚骨ラーメン。
ビジュアル的にはこういった豚骨ラーメンの方が好きなのですが、
「あっさり味」などといわずもっと旨味を出して欲しいなぁ。
現状では九一ラーメンの方が好みでしょうか。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:３回目) の、
博多ラーメン(650円)
夜２食めは九一麺へ。
博多ラーメンは白濁したクリーミーな感じの豚骨ラーメン。
ビジュアル的にはこういった豚骨ラーメンの方が好きなのですが、
「あっさり味」などといわずもっと旨味を出して欲しいなぁ。
現状では九一ラーメンの方が好みでしょうか。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
2006年08月02日 (水) | 編集 |
8/2の麺は、
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:２回目) の、
九州味玉こく味噌メン(中辛)(870円)
昨日あんなことあったのに二日連続できてしまう私達(^_^;)
まぁ、ゴ〇ちゃんが入ってたなら、次はなかったでしょうが、田舎にテント張っている以上そんなこともあるのかな、と。
今日は豚骨気分じゃなかったので味噌を選択。注文時に辛さを選択できる旨告げられ(辛さなし、中辛、大辛、激辛)ついつい中辛を頼んでしまいました。
ってか、辛いのは辛味噌とかにしておいてくださいな。
九州各地の味噌をブレンドしたという味噌ラーメンは九州味噌ならではの甘みがありますが、後のせの唐辛子の影響で辛さも加わってどっちつかずな感じも。
個人的に辛味噌ラーメンがあんまり好きじゃないからなんですけどww
麺は豚骨と異なる太麺。味噌には合っていると思います。
味玉は半熟でしたが、それなりの美味しさ。
ここは自宅から車で10分くらいで来られるので、あと何回かは訪れそう。
もう一度味噌食べることがあれば、今度は辛さなしで試してみたいです。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
九一麺のホームページ
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(今年:２回目) の、
九州味玉こく味噌メン(中辛)(870円)
昨日あんなことあったのに二日連続できてしまう私達(^_^;)
まぁ、ゴ〇ちゃんが入ってたなら、次はなかったでしょうが、田舎にテント張っている以上そんなこともあるのかな、と。
今日は豚骨気分じゃなかったので味噌を選択。注文時に辛さを選択できる旨告げられ(辛さなし、中辛、大辛、激辛)ついつい中辛を頼んでしまいました。
ってか、辛いのは辛味噌とかにしておいてくださいな。
九州各地の味噌をブレンドしたという味噌ラーメンは九州味噌ならではの甘みがありますが、後のせの唐辛子の影響で辛さも加わってどっちつかずな感じも。
個人的に辛味噌ラーメンがあんまり好きじゃないからなんですけどww
麺は豚骨と異なる太麺。味噌には合っていると思います。
味玉は半熟でしたが、それなりの美味しさ。
ここは自宅から車で10分くらいで来られるので、あと何回かは訪れそう。
もう一度味噌食べることがあれば、今度は辛さなしで試してみたいです。
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
九一麺のホームページ
2006年08月01日 (火) | 編集 |
8/1の麺は、
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(初訪問) の、
九一ラーメン(700円) 替玉(120円)
今夜は7/29にオープンした期間限定の屋台店舗「九一麺」へ。
サンブリッジ北方の交差点沿いにあるからとてもわかりやすいです。
とりあえずマニア向けと書いてある九一ラーメンをオーダー。
九一ラーメンは「豚骨ラーメン昔ながらの手法を用い、本来の風味、コク、コッテリ感が特徴の本格豚骨」とのこと。
もうひとつの博多ラーメンの方はアッサリ系の豚骨ラーメンだとか。
運ばれてきたラーメンからはいつかどこかで嗅いだことのある匂いを感じました。
どこだろう？と最初は思い出せませんでしたが、記憶を辿っていくと、とんぱーれ！でした。
といっても、あそこまで強烈なわけでは決してなく、一瞬ふわんと感じただけです。
味の方は、なかなかよかったですが、そこまで「コッテリ」でもなかったですね。
麺は、細麺ではありますが、極細麺とまではいかない太さ。替玉を「カタ」にしたら、
口の中ではじき返されるくらいの食感がありました。普通でもＯＫかな。
もう少しで完食、というところで同行者さんのラーメンから変なモノが見つかりました。
コ〇〇ギのお子さんでした……orz
さすがに同行者さんはその時点で食べるの止めましたが。(私も同行者さんの食べたぞ(―_―)!!)
店員さんには一応その事実を告げましたが、何も言わず値引きしてくれました。(値引きしてくれたのに気がついたのは店出てから(^^ゞ)
でも何故か値引きされたのは問題なかった私の九一ラーメンのほうでしたが(ー ー;)
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
九一麺のホームページ
九一麺 本巣店＠本巣郡北方町(初訪問) の、
九一ラーメン(700円) 替玉(120円)
今夜は7/29にオープンした期間限定の屋台店舗「九一麺」へ。
サンブリッジ北方の交差点沿いにあるからとてもわかりやすいです。
とりあえずマニア向けと書いてある九一ラーメンをオーダー。
九一ラーメンは「豚骨ラーメン昔ながらの手法を用い、本来の風味、コク、コッテリ感が特徴の本格豚骨」とのこと。
もうひとつの博多ラーメンの方はアッサリ系の豚骨ラーメンだとか。
運ばれてきたラーメンからはいつかどこかで嗅いだことのある匂いを感じました。
どこだろう？と最初は思い出せませんでしたが、記憶を辿っていくと、とんぱーれ！でした。
といっても、あそこまで強烈なわけでは決してなく、一瞬ふわんと感じただけです。
味の方は、なかなかよかったですが、そこまで「コッテリ」でもなかったですね。
麺は、細麺ではありますが、極細麺とまではいかない太さ。替玉を「カタ」にしたら、
口の中ではじき返されるくらいの食感がありました。普通でもＯＫかな。
もう少しで完食、というところで同行者さんのラーメンから変なモノが見つかりました。
コ〇〇ギのお子さんでした……orz
さすがに同行者さんはその時点で食べるの止めましたが。(私も同行者さんの食べたぞ(―_―)!!)
店員さんには一応その事実を告げましたが、何も言わず値引きしてくれました。(値引きしてくれたのに気がついたのは店出てから(^^ゞ)
でも何故か値引きされたのは問題なかった私の九一ラーメンのほうでしたが(ー ー;)
住 所：本巣郡北方町平成６−１
定休日：なし？
営業時間：11:30〜23:30
７月２９日から約２ヶ月の限定営業
九一麺のホームページ
2006年06月18日 (日) | 編集 |
6/18の麺(其の壱)は、
らーめん 龍の鱗＠大垣市(初訪問) の、
中華そば(醤油)＋半熟煮玉子(550円＋80円)
「夏休み」にいきなり更新してますが気になさらずに(^_^;)
今日は大垣市に５月１３日にオープンした新店、龍の鱗さんに行ってきました。
ソフトピアジャパンのエリア内にあるワークショップ２４という建物内にあります。
岐阜市や大垣市などで飲食店を数店展開している(株)円相フードサービスが新たに出店したお店のようです。(以前ここにあった、うどんBARあお井もこの会社のお店です。)
お昼のピークを少し過ぎた頃お邪魔しましたが、先客13人、後客２人となかなかの盛況ぶり。
既に地元の人には知られつつあるお店なのでしょうか？
初食なので基本の中華そば(醤油)をオーダー。
このお店が目指しているのは、高山系らーめんの新しい形だそう。
鶏ガラから取った清湯スープに、干魚や節をふんだんに使った魚介スープを加えたＷスープとのことです。
高山ラーメンは最近食べた記憶が全くないので新感覚の高山系ラーメンと言われてもピンと来ません(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ)、
高山ラーメンというと鶏ガラベースのあっさりした醤油ラーメンというイメージがありますが、ここのラーメンはどうでしょうか。
やや油が多いようにも思えましたが、くどさは感じずむしろすっきりした感じのスープですね。
「おぉ、あっさりめのスープだなぁ」と思いながら食べていると、今度はしっかりとした魚介の味わいが口に伝わってきました。
麺は多加水の平打ち麺。オーダーしてから結構早くラーメンは出てきたのですが、やや柔い感じがしました。もう少し固めの方が好みですね。
チャーシューは国産の朝引きの豚のみを使用したもの。これは豚肉の旨味をしっかりと感じられて美味しかったです(*^_^*)
メンマもあまり記憶に残ってはいませんが、しっかりとした食感のある美味しいものだったと思います。
別の器で提供された半熟煮玉子は普通の半熟玉子な感じでした。白身には味はほとんど染みこんでいないし。
完食・スープは９割ほど飲みました。
550円でこの味わいならまぁ満足のレベルだと思います。
ただ鶏ガラのスープと魚介スープを合わせて出てくる良さがまだ足らない感じがしました。
まだまだ良くなる要素があると思うので更なるチューニングアップに期待したいです。
ここのお店の看板メニューのひとつはこの中華そばでしょうが、さらに「逆鱗らーめん」(赤)(黒)というのがあります。
逆鱗の赤は台湾ラーメン、黒は黒酢黒胡麻担担麺とのこと。
こうなるとこのお店をどう括ればいいのかわからなくなりますが、、、(^_^;)
まぁまだオープンして１ヶ月ですし、様子をみて再訪したいと思います。
住 所：大垣市今宿６−５２−１８ ワークショップ２４ ２Ｆ
※現在は１Ｆに移転
定休日：なし
営業時間：11:30〜14:00 17:30〜23:00(22:30オーダーストップ)
※移転後は昼のみの営業です。
※建物の西側に駐車場があります。
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らーめん 龍の鱗＠大垣市(初訪問) の、
中華そば(醤油)＋半熟煮玉子(550円＋80円)
「夏休み」にいきなり更新してますが気になさらずに(^_^;)
今日は大垣市に５月１３日にオープンした新店、龍の鱗さんに行ってきました。
ソフトピアジャパンのエリア内にあるワークショップ２４という建物内にあります。
岐阜市や大垣市などで飲食店を数店展開している(株)円相フードサービスが新たに出店したお店のようです。(以前ここにあった、うどんBARあお井もこの会社のお店です。)
お昼のピークを少し過ぎた頃お邪魔しましたが、先客13人、後客２人となかなかの盛況ぶり。
既に地元の人には知られつつあるお店なのでしょうか？
初食なので基本の中華そば(醤油)をオーダー。
このお店が目指しているのは、高山系らーめんの新しい形だそう。
鶏ガラから取った清湯スープに、干魚や節をふんだんに使った魚介スープを加えたＷスープとのことです。
高山ラーメンは最近食べた記憶が全くないので新感覚の高山系ラーメンと言われてもピンと来ません(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ)、
高山ラーメンというと鶏ガラベースのあっさりした醤油ラーメンというイメージがありますが、ここのラーメンはどうでしょうか。
やや油が多いようにも思えましたが、くどさは感じずむしろすっきりした感じのスープですね。
「おぉ、あっさりめのスープだなぁ」と思いながら食べていると、今度はしっかりとした魚介の味わいが口に伝わってきました。
麺は多加水の平打ち麺。オーダーしてから結構早くラーメンは出てきたのですが、やや柔い感じがしました。もう少し固めの方が好みですね。
チャーシューは国産の朝引きの豚のみを使用したもの。これは豚肉の旨味をしっかりと感じられて美味しかったです(*^_^*)
メンマもあまり記憶に残ってはいませんが、しっかりとした食感のある美味しいものだったと思います。
別の器で提供された半熟煮玉子は普通の半熟玉子な感じでした。白身には味はほとんど染みこんでいないし。
完食・スープは９割ほど飲みました。
550円でこの味わいならまぁ満足のレベルだと思います。
ただ鶏ガラのスープと魚介スープを合わせて出てくる良さがまだ足らない感じがしました。
まだまだ良くなる要素があると思うので更なるチューニングアップに期待したいです。
ここのお店の看板メニューのひとつはこの中華そばでしょうが、さらに「逆鱗らーめん」(赤)(黒)というのがあります。
逆鱗の赤は台湾ラーメン、黒は黒酢黒胡麻担担麺とのこと。
こうなるとこのお店をどう括ればいいのかわからなくなりますが、、、(^_^;)
まぁまだオープンして１ヶ月ですし、様子をみて再訪したいと思います。
住 所：大垣市今宿６−５２−１８ ワークショップ２４ ２Ｆ
※現在は１Ｆに移転
定休日：なし
営業時間：
※移転後は昼のみの営業です。
※建物の西側に駐車場があります。
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2006年05月17日 (水) | 編集 |
5/17の麺は、
山岡家 岐阜瑞穂店＠瑞穂市(初訪問) の、
特製味噌ネギラーメン(790円)
以前１度ご紹介しましたが、東海３県内初出店となる山岡家が本日オープンということで、早速行って参りました。
北海道に３０店舗もあるお店なので、北海道のラーメン店なのかと思っていたのですが、山岡「家」となっていることからも判るように、横浜家系の流れを汲むお店のようです。
家系ということであるならば、初食は醤油にすべきところかもしれませんが、北海道でこれだけの成功を収めているとなると、味噌の味が気になって味噌から攻めてみることにしました。
さて、少しピークの時間を外してお邪魔しましたが、駐車場はかなりの車。これは行列覚悟かな？と思いながら店に入ると、テーブル席は満席だったみたいですが、カウンターは十分に空きがありました。
で、いきなりトラブル発生。オープン初日なのでいちいち書くのは可哀想かなとは思いますが。
券売機にトラブルがあったのか、店に入ったとき店員さんが券売機を開けていじっていて、食券を買うための行列が出来ていました。
で、直した後、中年の夫婦の方がお札を入れようとしても入っていかない。(どこかで観た風景だな。。。)
厨房に向かっておじさんが「これ入っていかへんぞ！」と怒鳴っていたのですが、
厨房内にずらりと並ぶ店員さん(７、８人くらい？)は誰一人動こうとしない。
正確にいえばバイトくんばっかりで指示がないと動けないのですね。
３回怒鳴っても店員が直立不動のまま動かないのを見て帰ろうかと思いましたが(ーー;)、
４回目でようやく正社員と思われる人間がそれに気づいて直しに来ました。電源がちゃんと入ってなかったのですね。。。
そんなことがありましたが、オープン日だからトラブルもあるわな、とカウンターに座りました。
家系らしく？味の濃さ、脂の多少、麺の固さが選択できるようになっていましたが、とりあえずは全部普通にしてみました。
さて、だいぶ待って運ばれてきた特製味噌ネギラーメン。
どーんと大きな海苔３枚に目を惹かれますね。
海苔に隠れちゃっていますが海苔の下に白髪ネギがたくさん載っています。
まずはスープを一口。
特製味噌と普通の味噌の違いはよくわかりませんが、味噌によりこだわっているのが特製でしょうか？
白味噌ベースみたいですが。豚骨スープとの相性も悪くない感じ。
ただし噂には聞いていましたが、脂の量が半端じゃないです。海苔の右端を見ていただくとスープが澄んでいるように見えますが、これ脂です(爆)
そのせいで大きな海苔は、「脂コーティング」されてしまい、スープに浸しても、ふにゃっとならないです(笑)食べにくいことこの上ない。
麺の方は太麺ストレート。かなり太いです。麺は弾力性がありますが、モチッというよりかはムニュッという感じだったかな〜。茹で具合によってだいぶ食感も変わりそうです。
海苔以外のトッピングはチャーシュー、ほうれん草、白髪ネギ。ネギラーメンになるとチャーシューが一口大に切られたものになるみたいです。
白髪ネギは味は悪くなかったけどもう少しシャキシャキ感が欲しかったかな？チャーシューやほうれん草はあんまり印象的ではなかったです。
麺やトッピングは完食しましたが、スープはさすがにだいぶ残しました。
あんなに脂があるのにさほど熱々でなかったのが？ですが悪くはない味だったと思います。
次回、味噌食べるとしたら、「味濃いめ 脂少なめ 麺固め」でオーダーしようっと。
次は醤油か醤油つけ麺を食べてみます。
気分的には中村屋で連食気分でしたが、お金がないので泣く泣く家に帰りました。
住 所：瑞穂市穂積６０５−１
定休日：なし ２４時間営業！
山岡家 岐阜瑞穂店＠瑞穂市(初訪問) の、
特製味噌ネギラーメン(790円)
以前１度ご紹介しましたが、東海３県内初出店となる山岡家が本日オープンということで、早速行って参りました。
北海道に３０店舗もあるお店なので、北海道のラーメン店なのかと思っていたのですが、山岡「家」となっていることからも判るように、横浜家系の流れを汲むお店のようです。
家系ということであるならば、初食は醤油にすべきところかもしれませんが、北海道でこれだけの成功を収めているとなると、味噌の味が気になって味噌から攻めてみることにしました。
さて、少しピークの時間を外してお邪魔しましたが、駐車場はかなりの車。これは行列覚悟かな？と思いながら店に入ると、テーブル席は満席だったみたいですが、カウンターは十分に空きがありました。
で、いきなりトラブル発生。オープン初日なのでいちいち書くのは可哀想かなとは思いますが。
券売機にトラブルがあったのか、店に入ったとき店員さんが券売機を開けていじっていて、食券を買うための行列が出来ていました。
で、直した後、中年の夫婦の方がお札を入れようとしても入っていかない。(どこかで観た風景だな。。。)
厨房に向かっておじさんが「これ入っていかへんぞ！」と怒鳴っていたのですが、
厨房内にずらりと並ぶ店員さん(７、８人くらい？)は誰一人動こうとしない。
正確にいえばバイトくんばっかりで指示がないと動けないのですね。
３回怒鳴っても店員が直立不動のまま動かないのを見て帰ろうかと思いましたが(ーー;)、
４回目でようやく正社員と思われる人間がそれに気づいて直しに来ました。電源がちゃんと入ってなかったのですね。。。
そんなことがありましたが、オープン日だからトラブルもあるわな、とカウンターに座りました。
家系らしく？味の濃さ、脂の多少、麺の固さが選択できるようになっていましたが、とりあえずは全部普通にしてみました。
さて、だいぶ待って運ばれてきた特製味噌ネギラーメン。
どーんと大きな海苔３枚に目を惹かれますね。
海苔に隠れちゃっていますが海苔の下に白髪ネギがたくさん載っています。
まずはスープを一口。
特製味噌と普通の味噌の違いはよくわかりませんが、味噌によりこだわっているのが特製でしょうか？
白味噌ベースみたいですが。豚骨スープとの相性も悪くない感じ。
ただし噂には聞いていましたが、脂の量が半端じゃないです。海苔の右端を見ていただくとスープが澄んでいるように見えますが、これ脂です(爆)
そのせいで大きな海苔は、「脂コーティング」されてしまい、スープに浸しても、ふにゃっとならないです(笑)食べにくいことこの上ない。
麺の方は太麺ストレート。かなり太いです。麺は弾力性がありますが、モチッというよりかはムニュッという感じだったかな〜。茹で具合によってだいぶ食感も変わりそうです。
海苔以外のトッピングはチャーシュー、ほうれん草、白髪ネギ。ネギラーメンになるとチャーシューが一口大に切られたものになるみたいです。
白髪ネギは味は悪くなかったけどもう少しシャキシャキ感が欲しかったかな？チャーシューやほうれん草はあんまり印象的ではなかったです。
麺やトッピングは完食しましたが、スープはさすがにだいぶ残しました。
あんなに脂があるのにさほど熱々でなかったのが？ですが悪くはない味だったと思います。
次回、味噌食べるとしたら、「味濃いめ 脂少なめ 麺固め」でオーダーしようっと。
次は醤油か醤油つけ麺を食べてみます。
気分的には中村屋で連食気分でしたが、お金がないので泣く泣く家に帰りました。
住 所：瑞穂市穂積６０５−１
定休日：なし ２４時間営業！
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