2/15の麺(其の壱)は、
中華そば　呵呵＠津島市(今年:２回目／通算:３回目)　の、
蔵出し赤味噌(750円)

(クリックで大きくなります)

休麺日の後は確実に美味しい店に行きたくなります。
いくつかの選択肢の中から選んだのは呵呵さん。

呵呵ははじめての同行者さんには、中華そば塩を勧めて、
私は蔵出し赤味噌をオーダー。

カウンター席に座るとご主人がラーメンを作られるところを目の当たりに出来るのがいいですね。
オーダーを受けてからチャーシューを切ったり丁寧なところは相変わらずです。

私の赤味噌が先に出てきました。この色の濃さはまさに赤味噌そのもの。
はやる心であわてて写真を撮ったのでやっつけな一枚になってしまいましたw
早速スープを一口。
すごい！お魚の風味がいっぱいです。味噌ラーメンでこれだけの魚介の味が出ているのは特筆ものでしょう。
もちろん味噌自体の味も存分に出ています。濃厚ではありますが濃すぎるということもありません。まさに絶妙。脂の存在のおかげかスープは熱々で旨味を増していますね。

麺は太めの縮れ麺。このスープに良く絡んですごく美味しいです。
赤味噌大好きの同行者さんにこのスープを飲ませたら、五口くらい黙々と飲んでいました(＾＾；)
帰り道に聞いたらそのまま私から奪って食べたくなる衝動に襲われたとのことでした(笑)

チャーシューも柔らかくていい味が出ていましたね。
たちまち完食・完飲。
スープを飲み干したとき、口の中に小さな魚の骨が！
ちょっとびっくりしましたが、魚風味たっぷりなのが理解できました(笑)

1/29の麺は、
華丸＠一宮市(今年:２回目／通算:５回目)　の、
味玉つけめん(750円)




今日はそろそろあの味が食べたくなって華丸さんへ。
前回のあつもりもとてもよかったけど、つけ汁が以前より
熱くなった気がしたので、通常のつけ麺で試してみました。

麺は今日もプリプリで美味しいです。ここの麺は大好きですね。
つけ汁はやはり以前より熱さが増したような気がします。
味は今日も安全印の美味しさ。
Ｗスープの旨さを堪能できました。
チャーシュー、メンマ、味玉の出来の良さも相変わらず。

スープ割をお願いすると、おさかなの風味が全開。
今日も「うま〜い！」と声に出してしまいました(笑)
ここのつけ麺は常に非常に高いレベルで安定していますね。
辛さはないので万人に安心してオススメできます。
(辛さがないとダメ！という人は卓上に一味があります)

1/27の麺は、
(今年:１回目／通算:２回目)　の、
つけ麺(950円)




昨日ラーメンを食べなかったので、今日は美味しいラーメンを食べたくなり
思い切って呵呵まで行ってみました。
１時間ちょっとかかって到着したときは２１時４５分。よかった、まだやってる！

今日は前回からこころに決めていたつけ麺をオーダー。
期待感で待ち時間も気になりません。
さて、具が別々に盛られたお皿、つけ汁、麺の順番にさほど時間差なく出されました。

1/24の麺は、
いちや＠一宮市(初訪問)　の、
つけ東京仕様醤油味(700円)＋特製ワンタン(200円)＋魚径煮付玉子(100円)




今日は先日見事に振られたいちやさんにリベンジに行きました(笑)
といいつつ前回と同じような時間に行くチャレンジャーぶりですが。
今回は無事営業中。駐車場を探してからお店に入ったのが20時15分頃。
先客は４人。意外に混んでいません。
メニューにはつけそばの食べ方や、つけそばと東京仕様の違いについての薀蓄がぎっしりと書かれています。
そして、入り口のところには、
「危険！（だったかな？）東京仕様のつけそばは刺激が強いため初めての方にはまず普通のつけそばを食していただき、２回目以降でお試しください」
みたいなことが書いてあります。（文面は覚えていないので適当ですw）
で、初訪問の私と同行者が頼んだのは、東京仕様(^^;)
やっぱりチャレンジャーですね(笑)

1/20の麺は、
ばりばり軒＠一宮市(今年:１回目／通算:６回目)　の、
半チャーハンセット(780円)＋替玉(120円)




今日は以前より気になりつつも食べに行く機会がなかった、
いちや＠一宮市へ行ってみましたが、20時過ぎに店の前に到着すると、お店は真っ暗。
臨時定休？それとももう売り切れ閉店？
なんにせよフラれてしまったので、最近行っていないばりばり軒へ変更。

お店に入ると以前と内装が違います。そういえばいつだったか改装するとか耳に挟みましたが、久しぶりなのを再確認。
ラーメンと半チャーハンのセットをバリカタで注文。
最近提供を始めたというばりばり醤もお願いしました。
(１人ひとつは無料。２つめからは30円だったかな)

ここの豚骨は雌豚の頭骨をメインに使っています。頭骨は手間がかかるみたいですが、臭みが少なく味わい深い美味しいスープができるとのこと。
確かにここの豚骨は臭みを感じません。でもそれでありながら豚骨の旨みは十分に感じられます。甘みも感じますね。
麺はバリカタで頼みましたが、他店でいうカタくらいかな。
私はこれくらいが好きなのでいい感じで食べられました。

初めて入れるばりばり醤ですが、これはかなりいいですね。ばりばり醤自体を舐めても辛味と旨みが絶妙。
ラーメンに入れると旨みがアップする感じでこれははまりそうです。
替玉もバリカタでお願いして、完食・完飲。美味しかったです。ごちそうさま！

あ、チャーハンの評価は省略です(笑)

1/13の麺は、
中華そば　華丸＠一宮市(今年:１回目／通算:４回目)　の、
味玉つけめん（あつもり）大盛(850円)




(写真ボケボケなので小さくしてゴマカシww)


今夜は、今年初となる華丸さんへ。前回の訪問は12/16。もう一月も前です。
店に入るとカウンター席は酒飲んでる２人組が占拠状態。やむなくテーブル席へ。

前回つけ汁が途中で完全に冷めてしまったので今回はあつもりにしてみました。
前回は大盛りを頼んでも、つけ汁の量はそのままだったような気がしますが、
今回はつけ汁の器が通常より一回り大きくなって量も増えています。
(前回の記憶は曖昧です。スミマセン)
そういえば中華そばも太麺も選べるように変わっていました。

早速食べてみると、あつもりの麺がよい！
あつもりでも十分コシがあって風味漂う美味しい麺です。
つけ汁のバランスは今日もとてもよく、安心して食べられる美味しさ。
途中でちょっと変化が欲しくなって、一味を投入しましたが。辛味が加わっても当然美味しいです。

最後はスープ割りをしてもらい、完食・完飲。ごちそうさまでした〜
当然持ち帰りとしていなり寿司をお母さんに作ってもらいました。相変わらす美味かったです。

1/4の麺（其の弐）は、
チャイニーズヌードル　グルメン＠稲沢市（初訪問）　の、
本格担担麺（６５０円）

しばらく近くのスーパーでおなかの具合を整えてからグルメンへ。
噂には聞いていたけど、白で統一された店内は本当におしゃれな感じ。
壁掛けテレビがあるラーメン屋なんて見たことない（笑）

当然看板メニューである本格担担麺をオーダー。
担担麺の真ん中には挽き肉が載り、青梗菜と黒胡麻、白胡麻が彩ります。
スープをすくったら、スープの色が変わっていく。
「え〜？！」と思ったら、何のことはない、レンゲに３つ穴が開いていて、スープがこぼれていっただけのことでした（爆）
何故、こんなレンゲなのかな〜と思いながら食べていると、同行者さんが「これ挽き肉をすくいやすくするためだろうね」と一言。
なるほど。その挽き肉は甘い味付けでとても美味しい。ピリ辛のスープとのコントラストが楽しいです。

スープはコクはあるけど上品な感じのするスープ。担担麺だからピリ辛ですが、それほど辛いわけでもない。
辛さを求める人には物足りないかも。
麺は細めの平打ち麺で、やや透明がかった麺は真打一番＠岐阜市の麺をふと思い出しました。

食べているうちにふと思ったことは、「この担担麺にバターを加えたら更に美味しくなりそう」ということ。
帰り道同行者に話すと「牛乳入れたらいいかなぁって思ってた」と似たようなことを思っていました。
そうなると、メニューにあったマイルド担担麺や味噌バター担担麺がとても気になってきました。
次お邪魔することがあれば、そのどちらかを食べてみたいと思います。

1/4の麺（其の壱）は、
マルシン＠稲沢市（初訪問）　の
ラーメン＋替玉（５５０円＋８０円）

夜は稲沢まで遠征。気になる２店を訪問しました。
まずは如水と得道のコラボ店というマルシンへ（この２店はどういう関係なのかしら？）
色々とメニューがあるものの、オーソドックスにラーメンをバリカタでオーダー。
意外に待たされて、ラーメンが運ばれてきました。

スープの濃度はやや濃い目でしょうか。でも思ったほどの濃厚さはありません。同行者さんは「なんだか薬臭い」と評していましたが、私は感じませんでした。
バリカタで頼んだ麺はとてもいい塩梅。
余裕で食べられた上、替玉８０円というリーズナブルさにも惹かれて、次があるのに替玉を注文。替玉にもネギが載ってくるんですね。

最近味が落ちたような評価をネットで見ていたので、どんなものかと思っていましたが、５５０円という値段を考えれば十分満足できる一杯だったと思います。
遅くまでやっている店なので、また来ることもあると思います。

12/25の麺は、呵呵＠津島市（初訪問）　の、
中華そば　塩＋味玉（７５０円）

今日はクリスマス。。。だが、競馬ファンにとってはディープインパクトの出走する有馬記念の日ですね。
しか〜し。今週は仕事が忙しくてPATに入金できず、残高は０（泣）
ウィンズまで行こうかと一度は出かけてみたものの、目の前でバスが行ってしまい、
なんだか当たらない気がして、結局自宅観戦を選びました。
その悪い予感は的中、みんなの期待を背負ったディープはデキ落ちで、追い込むも２着。
「行かなくてよかった〜」

さて、本来なら名古屋まで行って、お金も磨ってるのが、お金は残っています。
今の私が考えるのは「遠出してラーメン食べに行こう」（笑）
ぶっこ麺か呵呵どちらか悩んだ末、行ったことのない呵呵を選択しました。
しかし、遠かった！片道１時間半かかってやっと到着。
オープン時間を３０分程過ぎていましたが、運よく待たずして座れました。
とりあえずは、評判のいい塩を食べてみることにしました。
カウンター席からは厨房の様子がよく見えて、ご主人が手際よくそして丁寧に作業されているのがわかります。
テーブル席の注文が相次いでいたので、やや時間はかかりましたが、中華そば　塩が出されました。
トッピングの味玉は別の器に入れて出てきました。
まずは、スープから。。。「美味しい！！！」
一口目からしっかりと感じるうま味です。魚介系の風味が次々と口の中を襲ってきます。
誤解を恐れずに書くと、すごく濃厚な味わい。
もちろん塩ラーメンなので、あっさり味なのですが、魚介類の風味と鶏がらのうま味が存分に出ていて味わい深いという意味での濃厚です。

麺は細麺と太麺から選べるようですが、塩と醤油のデフォルトは細麺。ストレート麺で食感もいい感じです。塩ラーメンにしてはおおぶりのチャーシューは見た目よりずっと柔らくてとても美味しい。
白髪ネギもしゃきしゃきしてて楽しめました。
ただ、麺の縁にデーンと入っていた水菜は食べているうちに麺と絡まってしまい、麺ごと食べることになってしまいましたが。

食べ歩きをする前はだいたい味噌かトンコツばかりを食べていて、塩ラーメンを食べた絶対数が少ないのですが、
現時点では、今まで食べた中で最も美味しい塩ラーメンだったと思います。
ごちそうさまでした！
次回はお隣さんが美味しそうに食べていたつけ麺を試したいです。

12/16の麺は、華丸＠一宮市萩原(３回目)　の、
味玉つけ麺大盛（８５０円）＋いなり寿司（２コ１００円）

ラーメン店巡りにはまらなければ、決して来ることもなかったであろう
萩原商店街も見慣れて来ました。
そしてここが本当に駅前なの？と思わせる風情の町並みの中に華丸はあります。
今日は同行者ともども味玉つけ麺の大盛をオーダー。
麺とつけ汁が一緒に出てきて、まずは麺だけをモグモグ。美味しい(*^^*)
太陽食品の麺らしいのですが、食感も味も最高！！
つけ汁は動物系と魚介系のWスープ。バランスがよく非常に美味しい。
優しい味といつも思うのは、中村屋のつけ麺を食べなれているせいかも。
チャーシュー、メンマ、味玉の具もいつもながら素晴らしい。メンマは少し食べにくいけどね。
豪快に食べていたら、つけ汁が冷たくなってしまいました。
そこで少しひらめき、麺を少し残したまま、スープ割りをお願いしました。
スープ割りをしなくても飲めなくはないくらいの濃度ですが、スープ割りした後の味も好きだし、温かくなりますし。
そこに残しておいた麺を入れて食べてみました。これもいいですね。次回はもう少し残してスープ割りお願いしようかな。
個人的にはここのつけ麺は中村屋のつけ麺と双璧な存在です。ただ、もう少しつけ汁が熱々で量も多ければ言うことなしなんですが。